Filet de cabillaud ou de turbot, à la crème au camembert, haricots verts....

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Plat

4 parts

facile

20 min

747 Kcal

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Ingrédients

• 4 pavés de cabillaud ou de turbot
• un camembert
• de la crème
• quelques gouttes de calvados
• 1 kilo de haricots verts
• 150 g de miel
• 15 cl de vinaigre de cidre

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Fagots de haricots verts et poitrine fumée

Préparation

• Dans une casserole laisser fondre 25 cl de crème épaisse de Normandie bien sûr et le tiers d'un camembert, au lait cru de préférence et de Normandie, bien mélanger jusqu'à ce que le camembert soit fondu, ajouter quelques gouttes de calvados, poivrer.
• Dans une poêle chauffer un peu d'huile d'olive, saisir le cabillaud, nous aimons le poisson cuit et blanc, pour nous c'est 4 à 5 minutes de chaque côté, saler, poivrer.
• Faire revenir les haricots verts dans le caramel de cidre.
• Servir aussitôt, quelques haricots verts, un morceau de cabillaud nappé de sauce camembert.

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