Filet de colin au lait de coco...

Plat

1 parts

moyen

33 min

677 Kcal

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Un plat baignant dans du lait de coco c'est le rêve! Vous allez vraiment vous régalez!

Ingrédients

• 1 filet de colin
• 1 cuillère à soupe de jus de citron (jaune)
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 petit oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 petite tomate
• ½ cuillère à café de gingembre
• ½ cuillère à café de piment doux en poudre
• quelques goûtes de Tabasco
• 200 ml de lait de coco
• graines de sésames

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Préparation

• Faire mariner le poisson couper en dés dans le jus de citron et le curcuma pendant 15 minutes.
• Pendant ce temps, couper la tomate en dés et émincer finement l'oignon et l'ail.
• Faire blondir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les dés de tomates, le piment doux, la Tabasco et le gingembre. Laisser cuire 2 à 3 minutes en remuant.
• Ajouter le lait de coco. Laisser mijoter 10 minutes. Mettre le poisson et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
• Servir saupoudré de quelques graines de sésames et de pomme de terre vapeur.

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