Filet mignon au fromage et bacon pour se réconforter un peu

Name: Filet mignon au fromage et bacon pour se réconforter un peu
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 très bon fromage; 2 filets mignon de 400 g environ; 8 tranches de bacon ou lard fumé; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 5 cl de vin blanc

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

Filet mignon au fromage et bacon pour se réconforter un peu

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Ingrédients

1 très bon fromage
2 filets mignon de 400 g environ
8 tranches de bacon ou lard fumé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 cl de vin blanc

Préparation

Dégraissez les filets mignon de porc, coupez les en deux.
Faites saisir chaque morceaux dans une poêle avec l'huile d'olive, pour les faire dorer.
Faites ensuite une incision dans chaque morceau afin d'y glisser les tranches de fromage que vous aurez coupez préalablement.
Puis enroulez chaque morceau avec au moins 4 tranches de bacon en serrant légèrement et si besoin en les piquant avec des cures dents.
La prochaine fois mettre des fines tranches de lard, plus pratique penser pour envelopper la viande.

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