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Filet mignon en sauce
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Filet mignon sauce tomate
Filet mignon sauce tomate
Un bon plat d'hiver, fait facilement , avec de la couleur, pour nous donner bonne mine et bonne humeur..
Préparation
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Dans une cocotte, mettez un peu de beurre et un peu d'huile.
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Ajoutez les échalotes , l'ail épluché et coupé en morceaux, le lard coupé en petits dés, puis mettez le filet mignon coupé en tronchons.
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Bien faire revenir le tout, les morceaux de filets mignons doivent être légèrement coloré de chaque cotés.
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Ajouter tout le contenu de la boite de tomates pelées.
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Assaisonnez avec le paprika, le sel, et le poivre.
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Ajouter le thym et le laurier. Et laisser doucement mijoter, durant 40 minutes.
Accord vin : Que boire avec ?
Bandol blanc
Provence, Blanc
Graves rouge
Bordeaux, Rouge
Volnay
Bourgogne, Rouge
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Commentaires des membres:
Superbement tendre
Perso j’ai rajouté au moment de servir une cuillère à soupe de crème fraîche
Ok
Bonne recette a refaire