Filets de cabillaud aux pousses d'épinards en papillottes

Name: Filets de cabillaud aux pousses d'épinards en papillottes
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 filets de cabillaud; 2 échalotes; huile d'olive; 800 g de pousses d'épinards; beurre; 50 g de parmesan; sel; poivre

Pour débuter cette semaine en douceur, voici une recette très simple et rapide que tout le monde a apprécié. Une recette légère...

Plat

2 parts

10 min

18 min

facile

599 Kcal

Filets de cabillaud aux pousses d'épinards en papillottes

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Ingrédients

4 filets de cabillaud
2 échalotes
huile d'olive
800 g de pousses d'épinards
beurre
50 g de parmesan
sel
poivre

Coût estimé: 9.46€ (4.73€/part)

Préparation

Préchauffez votre four à 180° C.
Hachez finement les échalotes puis ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Mettre les filets de cabillaud à mariner dans le mélange précédent.
Dans une grande casserole, mettre du beurre et faire revenir les pousses d'épinards avec le sel et le poivre.
Découpez 4 feuilles de papier cuisson, les humidifier à l'aide d'une papier absorbant puis déposer une couche d'épinards que vous recouvrirez d'un filet de cabillaud.
Faites revenir le reste de marinade dans une petite casserole jusqu'à légère coloration des échalotes.
Déposez une cuillères échalotes et de parmesan sur chaque filet de poisson.
Refermez les papillotes et mettre au four à 180° c pendant 15 minutes.

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