Filets de pangas poêlés et spaguettis de courgettes à l'huile vanillée

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Plat

4 parts

facile

35 min

623 Kcal

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Pour vos pique-niques entre amis opter pour ce succulent plat facile à emporter!

Ingrédients

• 4 filets de pangas ou poisson de votre choix
• 6 courgettes
• 20 cl d'huile d'olive
• 1 gousse de vanille
• 1 jus de citron, sel et poivre

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Préparation

• Laver les courgettes et n'utiliser que la partie verte.
• Les tailler en fins bâtonnets. Couper la gousse de vanille en deux et récupérer les graines en grattant la gousse avec la pointe d'un couteau.
• Mettre ces graines et les gousses dans l'huile d'olive. Faire chauffer l'huile pendant 2 à 3 minutes et laisser infuser.
• Poêler les filets de poisson dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer.
• Faire sauter les spaghettis de courgettes dans l'huile vanillée pendant quelques minutes ( elles doivent rester un peu croquantes). Saler, poivrer. Servir le tout avec un filet de jus de citron.

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