Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Plat
  4. Sauce
  5. Filets de sole aux écrevisses sauce à l' anis

Filets de sole aux écrevisses sauce à l' anis

Vous pouvez accompagné ce plat de salsifis frais au parmesan! c'est délicieux!

Plat
4 parts
15 min
25 min
moyen
Filets de sole aux écrevisses sauce à l' anis
  • (5/5 - 1 vote)
  • 47
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4

Préparation

  • Préchauffer le four à 200 °
    Dans un plat allant au four, étaler les filet de sole et recouvrir de queues d'écrevisses et d'échalotes émincées
  • Saler et poivrer les filets
    Recouvrir de vin blanc et d'un verre d'eau
    Enfourner et cuire au four 25 minutes
  • Dans un bol, mettre le fumet de poisson et mélanger avec un verre d'eau chaude. remuer
  • Pendant ce temps dans une casserole, faire fondre le beurre, le persil et saler, poivrer
    Flamber au Ricard ou Pernod (ou ajouter l' anis)
  • Ajouter le fumet de poisson et laisser réduire de moitié
  • Verser la creme fraîche et laisser réduire jusqu'à l' obtention d'une sauce onctueuse.
    Rectifier l' assaisonnement
  • Au moment de servir, dresser les filet sur un assiette et recouvrir de sauce
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

YouTube

Magret de canard et sauce aux brisures de truffes


C cocopassions

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Condrieu Vallée du Rhône, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
99.99 €
voir l'offre
Darty
112.4 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Sauce creamy deluxe, le secret de la sauce potatoes enfin dévoilé!
Sauce creamy deluxe, le secret de la sauce potatoes enfin dévoilé!
4 parts
5 min
facile
5 / 5
Recette Poulet et sa sauce onctueuse aux épinards et champignons
Poulet et sa sauce onctueuse aux épinards et champignons
6 parts
1 heure
facile
4.5 / 5
Recette Sauce hollandaise: parfaite pour accompagner vos poissons !
Sauce hollandaise: parfaite pour accompagner vos poissons !
4 parts
20 min
facile
5 / 5
Recette Paupiettes de porc avec une sauce aux champignons
Paupiettes de porc avec une sauce aux champignons
2 parts
1 h 20 m
facile
4.5 / 5
Recette Sauce fraîche au yaourt, idéale pour les salades ou pour accompagner viande et poisson !
Sauce fraîche au yaourt, idéale pour les salades ou pour accompagner viande et poisson !
4 parts
5 min
facile
5 / 5
Recette Sauce tomate facile: recette anti-gaspillage pour vos tomates abîmées
Sauce tomate facile: recette anti-gaspillage pour vos tomates abîmées
3 parts
25 min
facile
4.3 / 5

A lire également

Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Sauce tomate acide? Voici 6 méthodes simples pour corriger l’acidité Sauce tomate acide? Voici 6 méthodes simples pour corriger l’acidité Ces sauces pour grillades feront l'unanimité durant votre prochain barbecue Ces sauces pour grillades feront l'unanimité durant votre prochain barbecue

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes
Poissons de mer Filet de sole Sauce Echalote Vin-blanc Poisson Sole Ecrevisses Recette de sauce et vin blanc Sauce au poisson Recette aux échalotes et vin blanc Recette de poisson et vin blanc

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork