Flan de courgettes aux deux fromages

Name: Flan de courgettes aux deux fromages
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 courgettes; 60 g de Comté râpé; 250 g de mascarpone; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel de Guérande; 1/2 cuillère à café de curcuma; Poivre du moulin

Cette recette est tentante! Un flan qui va vous plaire énormément!

Plat

2 parts

10 min

55 min

facile

325 Kcal

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59

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Ingrédients

3 courgettes
60 g de Comté râpé
250 g de mascarpone
2 oeufs
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel de Guérande
1/2 cuillère à café de curcuma
Poivre du moulin

Coût estimé: 5.25€ (2.63€/part)

Préparation

Épluchez et coupez en rondelles les courgettes que vous faites revenir dans une poêle avec l'huile d'olive + sel + poivre + curcuma.
Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes. Dans un saladier, battez les œufs puis incorporez le Comté + la mascarpone.
Préchauffez votre four à 160°C.
Disposez les rondelles de courgettes dans un plat allant au four préalablement huilé puis versez la préparation à base de fromages.
Enfournez pour 40 minutes de cuisson.
Servir aussitôt avec une bonne salade.

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