Name: Flans de courgette aux pignons
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: courgette bipolaire (200 g environ); 50 g de pignons irrésistibles; 1 gousse d'ail; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de persil plat; 3 oeufs; 15 cl de crème fraîche; 20 g de beurre ramolli; sel et poivre

Flans de courgette aux pignons

Plat

3 parts

20 min

30 min

facile

475 Kcal

Ingrédients

courgette bipolaire (200 g environ)
50 g de pignons irrésistibles
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de persil plat
3 oeufs
15 cl de crème fraîche
20 g de beurre ramolli
sel et poivre

Coût estimé: 5.54€ (1.85€/part)

Préparation

Beurrer les cocottes ou ramequins généreusement et les placer dans le frigo en attendant.
Laver la courgette, l'essuyer et la couper en petits dés.
Hacher la gousse d'ail très finement ou la presser si vous êtes équipé d'un presse-ail.
Faire revenir dans une poêle chaude les dés de courgette dans l'huile d'olive et les saisir à feu vif.
Saler et poivrer.
Ajouter le persil plat et l'ail et laisser cuire 2 minutes à feu doux et laisser tiédir, hors feu.
Préchauffer le four à 210 °C.
Battre les œufs entiers avec la crème fraîche.
Y incorporer ensuite la courgette et les pignons enfin réunis.
Rectifier l'assaisonnement.Bien mélanger.
Verser la préparation dans les cocottes ou ramequins jusqu'à 1 cm du bord.
Les déposer dans un plat à four rempli d'eau bouillante jusqu'à mi-hauteur et enfourner pour 25 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 475Kcal

Glucides: 5.2g
Lipides: 44.3g
Gras sat.: 21.1g
Protéines: 11.2g
Fibres: 3.8g
Sucre: 4g
ProPoints: 13
SmartPoints: 20

Information nutritionnelle pour 1 portion (241g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Photos

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