Flans de courgette aux pignons

PrécédentSuivant

Plat

3 parts

facile

50 min

542 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• courgette bipolaire (200 g environ)
• 50 g de pignons irrésistibles
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de persil plat
• 3 oeufs
• 15 cl de crème fraîche
• 20 g de beurre ramolli
• sel et poivre

Vous allez aimer

Flans à la courgette et au pesto - sans gluten

Préparation

• Beurrer les cocottes ou ramequins généreusement et les placer dans le frigo en attendant.
• Laver la courgette, l'essuyer et la couper en petits dés.
  Hacher la gousse d'ail très finement ou la presser si vous êtes équipé d'un presse-ail.
• Faire revenir dans une poêle chaude les dés de courgette dans l'huile d'olive et les saisir à feu vif.
  Saler et poivrer.
  Ajouter le persil plat et l'ail et laisser cuire 2 minutes à feu doux et laisser tiédir, hors feu.
• Préchauffer le four à 210 °C.
• Battre les œufs entiers avec la crème fraîche.
  Y incorporer ensuite la courgette et les pignons enfin réunis.
  Rectifier l'assaisonnement.Bien mélanger.
• Verser la préparation dans les cocottes ou ramequins jusqu'à 1 cm du bord.
  Les déposer dans un plat à four rempli d'eau bouillante jusqu'à mi-hauteur et enfourner pour 25 minutes.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?