Name: Ftat chatba
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 cuillère à café graines de cresson; 125 g lentilles; 125 g fèves secs; 1 cuillère à soupe fenugrec; 1 oignon râpé; 3 tomates râpées; 5 cuillères à soupe persil; coriandre hachée; 1 gousse d'ail écrasé; 1 cuillère à café sel; 1/2 cuillère à café poivre; 1 cuillère à café curcuma; 1/2 cuillère à café gingembre; 1 cuillère à café smen; 4 cuillères à soupe huile; 2,5 litres d'eau; 100 g de farine; 1 cuillère à soupe de concentré de tomate (facultatif); 1 cuillère à café de Msakhen; pâte

Préparation

Dans la cocotte, mettez 1 cuillère à café graines de cresson (hab rchad) + 125 g lentilles + 125 g fèves secs + 1 cuillère à soupe fenugrec + 1 oignon râpé + 3 tomates râpées.
Ajoutez 5 cuillères à soupe persil et coriandre hachée + 1 gousse d'ail écrasé + 1 cuillère à café sel + 1/2 cuillère à café poivre + 1 cuillère à café curcuma + 1/2 cuillère à café gingembre + 1 cuillère à café smen + 4 cuillères à soupe huile, mélangez et ajoutez 2,5 litres d'eau, laissez bouillir et fermez la cocotte et laissez cuire 20 minutes.
Durant ce temps, prenez 100 g de farine, mettez la dans un saladier et ajoutez 1 à 2 cuillère à soupe d'eau et travaillez avec les deux mains de sorte que vous formez de petites pâtes ou de grands grumeaux.
Au bout de 20 minutes, ouvrez la cocotte, ajoutez 1 cuillère à soupe de concentré de tomate (facultatif) et 1 cuillère à café de Msakhen et la pâte, tout en mélangeant, continuez de remuez encore 20 minutes pour que la pâte cuisse.

Ftat Chatba

Ingrédients

Préparation

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