Galettes pommes de terre-carottes

Préparation

• Pelez carottes, pommes de terre, ail et oignon. Enlevez le germe de la gousse d'ail. Passez le tout à la râpe.
• Mettez dans une jatte et ajoutez l’œuf, la farine et vos épices. Mélangez bien.
• Faites chauffer un peu de beurre et d'huile dans une poêle.
• Déposez des tas du mélange dans la poêle bien chaude (environ une bonne cuillère à soupe) et aplatissez chaque tas.
• Faites cuire environ 5 petites minutes de chaque côté.
• Réservez au chaud et servez en saupoudrant d'un peu de sel ou encore, pour faire comme dans l'est, avec du sucre en poudre (et oui et ça reste pourtant un accompagnement de viande).