Gambas sautées aux nouilles et soja, sauce satay ... et tag

Plat

3 parts

facile

25 min

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Ingrédients

Pour la sauce satay :

• 2 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à café d'ail haché
• 2 cuillères à café de gingembre haché
• le jus d'1/2 citron
• 2 à 5 piments oiseaux hachés
• 350 g de gambas
• 2 grosses poignées de haricots mungo
• 2 tablettes de nouilles asiatiques
• 5 cl de sauce soja + 10 cl d'eau
• 1 cuillère à soupe de sauce satay
• 1 cuillère à soupe d'huile

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Préparation

• Pour la sauce satay; faites revenir 5 minutes à feu moyen l'ail, le gingembre et le piment haché avec l'huile. Mixez avec le beurre de cacahuète et le jus de citron, réservez.
• Débarrassez vous des têtes de gambas. Lavez et égouttez les pousses de soja.
• Dans un wok, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile, ajoutez les gambas et les pousses de soja.
• Remuez 3 minutes, puis ajoutez les nouilles, la sauce soja, l'eau et 1 grosse cuillère à soupe de sauce satay.
• Poursuivez la cuisson 8 à 10 minutes en mélangeant souvent.

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