Gratin de cardons

Name: Gratin de cardons
Prep time: 10 min
Cook time: 27 min
Total time: 37 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 400g de cardons; 200 ml de lait; 2 cuillère à café de fécule (maïs ou pomme de terre); 1 cuillère à soupe de moutarde; 1 bouillon cube fromage râpé poivre

Un plat classique, sans moelle, mais relevé d'une pointe de moutarde qui se marie très bien avec le cardon.

Plat

2 parts

10 min

27 min

facile

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10

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Ingrédients

400g de cardons
200 ml de lait
2 cuillère à café de fécule (maïs ou pomme de terre)
1 cuillère à soupe de moutarde
1 bouillon cube fromage râpé poivre

Préparation

Cuire les cardons frais (ou les prendre en conserve).
Chauffer le lait avec la fécule et y dissoudre la moutarde et le bouillon.
Mettre les cardons dans un plat, poivrer, ajouter le lait, recouvrir de fromage et cuire au crisp 17 minutes.

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