Gratin de pommes de terre et patates douces

Name: Gratin de pommes de terre et patates douces
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de pommes de terre à chair ferme; 2 patates douces; 50 cl de crème liquide; 40 cl de lait; 30 g de beurre; 1 gousse d'ail; 2 brins de thym; 2 pincées de muscade râpée; sel et poivre

Plat

6 parts

facile

1 h 20 m

552 Kcal

Ingrédients

1 kg de pommes de terre à chair ferme
2 patates douces
50 cl de crème liquide
40 cl de lait
30 g de beurre
1 gousse d'ail
2 brins de thym
2 pincées de muscade râpée
sel et poivre

Coût estimé: 7.2€ (1.2€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 heure

Préchauffez le four à 150°.
Epluchez les pommes de terre et les patates douces. Coupez-les en tranches très fines et régulières avec une mandoline ou un robot.
Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail, puis beurrez-le. Rangez les pommes de terre en couches régulières en les alternant avec les patates douces.
Salez, poivrez, parsemez de thym effeuillé et d'un peu de muscade râpée au fur et à mesure.
Versez le lait et suffisamment de crème sur les légumes pour juste les recouvrir. Eparpillez quelques noisettes de beurre.
Enfournez et cuisez 1 heure 30.