Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Plats en sauce
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

GRATIN DE POMMES DE TERRE ET PATATES DOUCES

Name: Gratin de pommes de terre et patates douces
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de pommes de terre à chair ferme; 2 patates douces; 50 cl de crème liquide; 40 cl de lait; 30 g de beurre; 1 gousse d'ail; 2 brins de thym; 2 pincées de muscade râpée; sel et poivre

Plat

6 parts

20 min

1 heure

facile

552 Kcal

GRATIN DE POMMES DE TERRE ET PATATES DOUCES

(4.1/5 - 8 votes)
58

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 kg de pommes de terre à chair ferme
2 patates douces
50 cl de crème liquide
40 cl de lait
30 g de beurre
1 gousse d'ail
2 brins de thym
2 pincées de muscade râpée
sel et poivre

Coût estimé: 7.2€ (1.2€/part)

Préparation

Préchauffez le four à 150°.
Epluchez les pommes de terre et les patates douces. Coupez-les en tranches très fines et régulières avec une mandoline ou un robot.
Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail, puis beurrez-le. Rangez les pommes de terre en couches régulières en les alternant avec les patates douces.
Salez, poivrez, parsemez de thym effeuillé et d'un peu de muscade râpée au fur et à mesure.
Versez le lait et suffisamment de crème sur les légumes pour juste les recouvrir. Eparpillez quelques noisettes de beurre.
Enfournez et cuisez 1 heure 30.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 552Kcal

Glucides: 53.1g
Lipides: 32.5g
Gras sat.: 22.7g
Protéines: 8.9g
Fibres: 5.2g
Sucre: 13.4g
ProPoints: 15
SmartPoints: 24

Information nutritionnelle pour 1 portion (409g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Gratin inratable aux pommes de terre et saumon fumé!

Choupette88

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé

Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes