Gratin de riz à la tomate

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Plat

6 parts

facile

45 min

651 Kcal

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Que faire avec du riz ? Un risotto, une salade, du riz au lait pour le dessert et... mmmmh vous séchez ?! Et bien aujourd'hui on vous propose une nouvelle recette facile et familiale à faire : un gratin de riz à la tomate ! Ce plat, garni de légumes, sera une bonne astuce pour en faire manger à toute la famille en toute discrétion ;-) Avec du fromage râpé sur le dessus puis quelques temps au four afin que ça gratine et vous voici avec un bon plat qui régalera toute la tribu !

Ingrédients

La base tomate:

• 4 carottes
• 1 oignon
• 1 courgette
• 1/2 aubergine
• 1/2 poivron rouge
• 400 gr de sauce tomate
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de poivre
• 1/2 c. à café de cannelle
• 2 c. à café de sucre
• huile

Le riz :

• 3 tasses de riz
• 2 gousses d'ail
• huile
• sel
• eau

Le gratin :

• 150 gr d'emmental râpé
• un peu de beurre

Matériel

• un plat à gratin

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Préparation

• La base tomate :
  Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire cuire tous les légumes coupés en petits morceaux : carottes + oignon + courgette + aubergine + poivron rouge.
• Saler, poivrer et ajouter la cannelle. Quand les légumes sont cuits, ajouter la sauce tomate et le sucre et laisser cuire 10 min environ. Verser cette préparation dans le plat à gratin.
• Le riz :
  Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole puis faire revenir l'ail entier (légèrement écrasé). Quand l'ail commence à dorer, ajouter le riz. Remuer puis couvrir le riz avec de l'eau. Ajouter le sel et faire cuire 10 minutes.
  
  Goûter le riz. Rectifier la quantité d'eau si nécessaire et laisser cuire 5 min de plus.
• Le montage :
  Retirer l'ail et verser le riz sur la base tomate. Lisser le dessus. Ajouter quelques petits morceaux de beurre sur le dessus et le fromage râpé.
  Mettre au four 15 minutes à 200°C jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré. C'est prêt !

Conseils et astuces

N'hésitez pas à adapter la recette selon vos goûts ! Ajoutez par exemple d'autres légumes, de la viande hachée, des épices, un autre fromage !

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Commentaires

Notez cette recette:

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S

snoopymo, 28/09/2024

Bonne recette.

J'ai cuisiné cette recette

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Réponse Ptitchef_com:

Merci! :)

florence_p2024_3, 08/10/2024

Parfait pour tout le monde un soir en plat unique

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Réponse Ptitchef_com:

Merci beaucoup :)

mohamed_b2023_6, 14/08/2023

J'ai bien ça

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E

elinaott, 29/05/2020

Un plat familial merci Ptitchef

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