Gratin de riz, béchamel au lait de soja

Plat

2 parts

facile

30 min

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Gratin de riz, béchamel au lait de soja : c'est à la fois moins calorique, et nettement plus digeste, très léger dans l'estomac.

Ingrédients

• 100 à 120 g de riz, pesé cru
• 3 petits poireaux
• 1 gros oignon
• 1 cuillère à soupe de tahin (purée de sésame)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

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Préparation

• Laver les poireaux, les découper en tronçons.
• Pendant ce temps, peler l'oignon, le découper en petits morceaux. Les faire revenir dans l'huile d'olive, à la poêle, jusqu'à les rendre translucides.
• Après avoir égoutté le riz cuit, y ajouter l'oignon, et mélanger le tout avec le tahin. Ajouter les poireaux, mélanger, placer le tout dans un plat à gratin allant au four.

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