KASHA

Préparation

• Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive puis y faire revenir les oignons avec un peu de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
• Dans un bol mélanger le sarrasin grillé et l’œuf battu. Verser dans la poêle et bien mélanger avec les oignons. Utiliser une fourchette pour séparer les grains.
• Ajouter le bouillon chaud, puis couvrir pendant 15 minutes environ, le temps que le liquide soit entièrement absorbé.
• Vérifier l’assaisonnement, saler ou poivrer au besoin. Servir avec une sauce provençale ou un coulis de tomate.