Kasha

KASHA
Plat
1 parts
facile
30 min

L’œuf grâce à son albumine permet de sceller le grain, évitant ainsi d'obtenir une "bouillie" souvent le cas lorsque les grains de sarrasin sont trop cuits.


Ingrédients

1

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Préparation

Préparation10 min
Cuisson20 min


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Commentaires

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poupou, 21/09/2023

Je trouve cette recette étrange. L'intérêt du kasha, entre autres, est son apport en protéines. Donc l'addition d'un œuf me semble un peu incongrue. Et si l'on désire que le kasha ne se transforme pas en bouillie, il y a un moyen beaucoup plus simple: ne pas trop le cuire, c'est-à-dire surtout pas plus de 5 minutes. Comme ça les grains sont moelleux à souhait et pas du tout en bouillie.

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12/03/2013

Excellente recette qsu j'ai accomagnée d'une poélée de légumes d'hiver

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