La cuisine des restes : Riz crémeux au chèvre et au poireaux

Name: La cuisine des restes : riz crémeux au chèvre et au poireaux
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: riz cuit; 2 à 3 blancs de poireaux (selon la taille); 1 chèvre frais type petit billy (ou chavroux); 2 tranches de saumons fumés; parmesan

Plat

2 parts

15 min

20 min

facile

La cuisine des restes : Riz crémeux au chèvre et au poireaux

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Ingrédients

riz cuit
2 à 3 blancs de poireaux (selon la taille)
1 chèvre frais type petit billy (ou chavroux)
2 tranches de saumons fumés
parmesan

Préparation

Émincer les blancs de poireaux en petits morceaux puis les faire revenir à la poêle dans du beurre.
Les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient cuits et légèrement dorés soit environ 10 minutes.
Dans une sauteuse faire revenir le riz avec le chèvre et les poireaux émincés. Servir dès que le chèvre est bien fondu, ajouter un peu de crème si le mélange vous parait trop secondes.
Dresser l'assiette avec la préparation riz-poireaux-chèvre, ajouter du saumon fumé que vous aurez détaillé en petits morceaux puis saupoudrer de parmesan.

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Questions:

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