Lasagnes presque light aux légumes et à la béchamel

Préparation

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  Épluchez et coupez tous vos légumes en brunoise.
• Rincez-les, séchez-les et faites les revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
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  Préparez votre plat à four et mettez un peu de béchamel au fond du plat.
• Prenez une poêle dans laquelle vous faites chauffez de l'eau et un filet d'huile. Cette poêle servira à pré-cuire les pâtes.
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  Passez chaque feuilles de lasagnes quelques minutes dans l'eau bouillante.
• Montez ensuite les étages des lasagnes en alternant pâtes, légumes, pâtes, béchamel.
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  Lorsque vous avez épuisez tout vos ingrédients, répartissez le fromage râpé sur l'ensemble du plat.
• Faites cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 30 minutes.