Le nasi goreng du santosha: pour les bordelais et les autres!

Plat

4 parts

facile

30 min

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Ingrédients

• 2 blancs de poulet
• 300 g de crevettes crues décortiquées
• 750 g de riz thaï froid
• 1 cuillère à café de sambal oelek
• 1 cuillère à café gingembre en poudre
• 4 oignons nouveaux émincés
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sauce soja épaisse*
• 4 oeufs
• 1 cuillère à café huile de sésame
• Huile pour la cuisson

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Préparation

• Coupez le poulet en dés.
• Faites chauffer un peu d'huile dans un wok ou une sauteuse.
• Ajoutez le sambal, les gousses d'ail pressées l'huile de sésame et le gingembre, puis le poulet et les crevettes.
  Faites colorer la viande à feu vif.
• Ajoutez le riz et les oignons.
  Faites revenir 5 minutes pour que le riz soit bien chaud.
• Mélangez les sauces dans un bol et versez les dans le wok puis remuez.
• Dressez les assiettes, faites frire les œufs et placez les au dessus.

Mouz

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Commentaires

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M

Meeriena, 09/10/2021

Depuis le temps que j'hésitais à m'y frotter... Cette recette est super bonne !! Ceci dit, vous n'indiquez pas la présentation avec les oignons fris etc.. comme retrouve au pays directement! Bon, même sans, c'est vraiment super bon!! Merci ptit chef, vous m'avez ENCORE sauvé la mise ♥

J'ai cuisiné cette recette

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04/07/2011

Merci! Je suis une adepte du nasi goreng, j'ai cherché la recette mais aucune ne colle aussi fidèlement au fameux plat du Santosha :)

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