Dorade aux oignons, olives et huile d'argan

Name: Dorade aux oignons, olives et huile d'argan
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 dorades (3 à 4); 3 oignons; 125 g des tomates cerises; 3 feuilles de Laurier (3 à 4); la peau d'un citron confit; olives; 3cl Huile d'olive (3 à 4); 2 cuillères à soupe d'Huile d'argan; Sel; Poivre; Paprika; Cumin; Curcuma; Ail; Persil; Coriandre

Plat

facile

20 min

370 Kcal

Simple, ce plat est une vraie merveille. Savoureux, gourmand et délicieux.

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson15 min

Couper les oignons en rondelle, faire des petits trous sur les tomates cerises, préparer la chermoula avec les épices, l'ail, le coriandre et le persil et faire mariner les dorades et laisser 1 heure au frais.
Dans tajine mettre l'huile d'olive , la 1/2 des rondelles d'oignons, les feuilles de laurier, la 1/2 des tomates cerises et disposer les dorades et enfin la deuxième moitié des oignons et tomates et finir par le reste de la chermoula, les olives, les lamelles de citron confit et enfin un 1/2 verre d'eau.
Faire cuire au four (en préférence feu du charbon, se possible). 2 minutes avant d'éteindre arroser avec l'huile d'argan et voilà.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 370Kcal

Glucides: 6.5g
Lipides: 22.2g
Gras sat.: 4.1g
Protéines: 32.5g
Fibres: 5g
Sucre: 4.6g
ProPoints: 10
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (271g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

LLe riad des dÃ©lices

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Commentaires

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anonymous

23/02/2017

Super recette, exactement ce qu'il me fallait pour le repas de ce week-end, j'en salive d'avance

Marise

J'ai cuisiné cette recette

anonymous

13/07/2015

Excellent !!!

J'ai cuisiné cette recette

BobD

07/07/2015

Les épices ne sont pas en trop ! Quand on a du poisson de qualité on peu ce permettre de mettre des épices a son gout. Et de la cuisine Marocaine sans épices c'est du Mc Do.

J'ai cuisiné cette recette

Emillia

22/12/2020

J'ai essayer cette recette ma famille a adorée

monalain

05/12/2019

Ce serait bien de savoir la température du four et le temps de cuisson , tout le monde ne peut pas faire cuire au charbon , je suis en train de préparer ce tajine qui a l' air très bon vu les ingrédients.merci

babare

23/02/2017

Bon jour je ne pensais pas que l'huile de ce genre puissent enter dans la préparation culinaire enfin j'en imagine le goût !!! pour ce poisson moi même pêcheur faire mariner avec huile d'olive et fenouille poivre blanc et légèrement salé puis au four à 200 degrés dans 10 premières minutes puis 150 dans le 20' à 25' par kilo de poisson il est juteux à point et un goût iodé de la mer en réchappe c'est naturelle quoi de meilleurs !!! babare

pifa

07/07/2015

A essayer

anonymous

07/07/2015

Merci pour cette bonne recette .

yvanie

04/07/2015

Merci pour cette bonne idée originale de tajine surtout que nous adorons la dorade, sera au menu la semaine prochaine !

anonymous

04/07/2015

Les épices sont en trop,mettre que de l'huile d'olives pour ne pas dénaturer le poisson

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Ingrédients