Mafé senegalais

Ingrédients

• 500g de viande (cuite avec de l'eau ; viande de boeuf ou cote de mouton)
• 250 g de pâte d'arachide (tigua dégué)
• 1 oignon
• 2 tomates (fraîches)
• 150 g de tomates (concentrées)
• 2 carottes
• 1 patate douce
• 1 pommes de terres (grosses)
• 1 aubergine (africaine)
• 1 piment (antillais)
• 10cl d'huile (10 à 15 cl)
• Laurier
• 1 cube de bouillon (ex. maggi, kub or)
• 2 litres d'eau
• Sel
• Poivre