Moules à l'espagnole

Plat

4 parts

facile

1 heure

894 Kcal

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Ingrédients

• 3 litres de Moules
• céléri en branche
• 20 cl de vin blanc
• 2 carottes
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• 2 tomates

POUR LA SAUCE:

• 2 briques de pulpes de tomates
• 1/2 chorizo
• 20 bouquets roses
• 1 poivron jaune
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 20 encornets
• 20 olives vertes denoyautées
• 2 càs d'huile d'olive

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Moules marinières, une recette simple et délicieuse

Préparation

• Faites revenir 2 minutes dans une cocotte le chorizo et l'huile d'olive.
  Réservez le chorizo.
  Dans la même cocotte, ajoutez les poivrons, les encornets,
  les bouquets roses et les olives. faites revenir le tout 10 minutes
  Ajoutez la pulpe de tomates, le chorizo et laissez mijotez 40 minutes.
  
  Dans un grand récipient ,
  Mettre les moules préalablement nettoyées.
  Ajoutez les carottes , oignon, ail, céléri en branche,
  tomates et le vin blanc
  Faites cuire les moules selon la méthode que vous souhaitez
  
  Disposez la préparation sauce dans un plat de service et disposez les
  moules égoutées( sans la garniture de cuisson) .
  Mélangez délicatement
  
  Servir bien chaud.

Questions

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Accord vin : Que boire avec ?

Commentaires

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G

gourmet81, 07/08/2018

Qu'est qu'un "bouquet rose"? Merci pour à l'avance pour la réponse.. La recette à l'air délicieuse..

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L

lecircee, 15/05/2018

A essayer,j'envisage un plaisir à venir

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S

Sharone, 04/11/2017

Oui

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POUNET66, 28/10/2013

Toujoursz aussi bon

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E

edwige derer, 21/10/2013

Trop bon

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04/10/2013

Nous l'avons realisé pour la premiere fois et degusté avec des amis c'est tout simplement un regal et quelle facilité a realiserVotre commentaire:

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05/11/2012

Interessante mais baroque, Mais je dois dire qu'espagnol et viavnt en Espagne, je ne les avais jamais mangé comme cela, à essayer.

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