Moules à la catalane
Un régal!
Ingrédients
Vous allez aimer
Moules marinières, une recette simple et délicieuse
Préparation
- Nettoyer et rincer les moules.
- Couper les légumes en morceaux.
- Dans une cocotte minute, verser toutes les moules, les légumes et le chorizo, saler.
Ajouter l'eau et le vin blanc.
Faire cuire une dizaine de minutes. - Ajouter la crème liquide, le piment d'espelette et le paprika.
Bien mélanger. - Laisser cuire quelques minutes supplémentaires.
Déguster bien chaud.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
A déguster avec une paille ... même les coquilles sont molles
Quelqu'un pourrait il expliquer comment fait on pour cuire des moules 10mn a la cocotte minute sans faire de la purée de moules. Pour mémoire cela correspond a 30mn dans une casserole normale. Alors avant de noter en négatif des commentaires sensés réfléchissez un peu !!!!
10 mn en cocotte minute : il y a un problème = bouillie
Comment voir quand les moules sont ouverte ???? N'importe quoi cette recette, 10 mn c'est ridicule. Pour une fois qu'il y a un menu a peu équilibré, l’explication est complètement foireuse.
Les moules et le chorizo sont déja salés pouquoi rajouter du sel????
Evitez de manger trop gras,trop salé......J'ai cuisiné sans sel cette recette qui n'a rien de catalan !
Quel plaisir de lire tous les commentaires de mécontents, je me régale à lire cette recette de nulle .......
Oh! Pas de cocotte minute pour cuire des moules! Elles cuisent vite, dès qu'elles sont ouvertes 7 à 8 minutes elles sont cuites dans une simple casserole pour éviter de les retrouver hors de leur coquille au fond de la casserole!!!!.Sans eau, les moules en rejetent! Piment d'espelette, paprika, tomates, crème,vin blanc d'accord; je mets de petits morceaux de céléri. Je suis moins pour chorizo dans les moules... Pas tout à fait Catalane mais je modifie un peu cette recette.
On ne fait pas cuire des moules à la cocotte minute !!!!!! en 10 m, les moules sont ouvertes et délicieuses !!!!!!!!!!!!! que vont penser les professionnels qui proposent les fameuses moules/frites ?
