Moules à la catalane

A déguster avec une paille ... même les coquilles sont molles

Quelqu'un pourrait il expliquer comment fait on pour cuire des moules 10mn a la cocotte minute sans faire de la purée de moules. Pour mémoire cela correspond a 30mn dans une casserole normale. Alors avant de noter en négatif des commentaires sensés réfléchissez un peu !!!!

10 mn en cocotte minute : il y a un problème = bouillie

Comment voir quand les moules sont ouverte ???? N'importe quoi cette recette, 10 mn c'est ridicule. Pour une fois qu'il y a un menu a peu équilibré, l’explication est complètement foireuse.

Pas bonne cette recette de la bouillie11

Les moules et le chorizo sont déja salés pouquoi rajouter du sel????
Evitez de manger trop gras,trop salé......J'ai cuisiné sans sel cette recette qui n'a rien de catalan !

Quel plaisir de lire tous les commentaires de mécontents, je me régale à lire cette recette de nulle .......

Je vais essayé ça ma l air terriblement bon

Oh! Pas de cocotte minute pour cuire des moules! Elles cuisent vite, dès qu'elles sont ouvertes 7 à 8 minutes elles sont cuites dans une simple casserole pour éviter de les retrouver hors de leur coquille au fond de la casserole!!!!.Sans eau, les moules en rejetent! Piment d'espelette, paprika, tomates, crème,vin blanc d'accord; je mets de petits morceaux de céléri. Je suis moins pour chorizo dans les moules... Pas tout à fait Catalane mais je modifie un peu cette recette.

On ne fait pas cuire des moules à la cocotte minute !!!!!! en 10 m, les moules sont ouvertes et délicieuses !!!!!!!!!!!!! que vont penser les professionnels qui proposent les fameuses moules/frites ?