Orecchiette aux brocolis et anchois

Un plat savoureux pour satisfaire toute la famille.
Ingrédients
2
Coût estimé: 2.94Euros€ (1.47€/part)
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One pot pasta - tagliatelles au saumon et brocolis
Préparation
Préparation10 min
Cuisson18 min
- Prélever les petits bouquets du brocoli et les plonger dans un récipient d'eau froide pour les laver.
Egoutter et réserver. - Eplucher la tige du brocoli et la hacher.
Eplucher la gousse d'ail, retirer le germe et l'émincer finement. - Couper les filets d'anchois en petits morceaux.
Dans une casserole, faire cuire à feu doux et à couvert la tige du brocoli, l'ail et les anchois avec le beurre, pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Poivrer, ajouter le piment et mélanger. - Jeter les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée et faire cuire selon le temps indiqué sur le paquet.
- 4 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les petits bouquets de brocoli.
- En fin de cuisson, égoutter en ayant pris soin de prélever 4 cuillères à soupe d'eau de cuisson, que vous ajouterez à la sauce préparée précédemment. Ajouter l'huile d'olive sur les pâtes et les brocolis égouttés et mélanger.
- Mixer la sauce et l'ajouter aux pâtes et aux brocolis. Ajouter la moitié du parmesan et mélanger soigneusement.
Servir parsemé du reste du parmesan.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 541Kcal
- Glucides: 65.3g
- Lipides: 15.5g
- Gras sat.: 6.8g
- Protéines: 31.7g
- Fibres: 3.8g
- Sucre: 2.7g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 16
Information nutritionnelle pour 1 portion (197g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Lirac blanc (Vallée du Rhône, Blanc)
Côtes de Provence rosé (Provence, Rosé)
Graves blanc (Bordeaux, Blanc)
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