Paella revisitée

Plat

2 parts

facile

37 min

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C'est un plat qui profite à être préparé en grandes quantités mais parfois en bons petits plats au quotidien. Simplissime mais extrêmement goûteux!

Ingrédients

• 2 blancs de poulet
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail (ail surgelé)
• 150 g de crevettes cuites (ou des langoustines)
• Un tiers de chorizo
• 1 boîte de tomates concassées
• 1 poivron vert (ou du poivron surgelé déjà préparé, même s'il y a les 3 couleurs)
• 150 g de riz rond spécial Paëlla
• Safran
• Épices à paëlla
• Une petite boîte de petits pois en conserve

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Préparation

• Dans une sauteuse faire revenir avec l'huile d'olive les escalopes de poulet coupées en morceaux.
• Lorsque le poulet est doré, rajouter le poivron, l'ail haché, les crevettes, des tranches de chorizo et faire dorer un peu.
• Ensuite ajouter la tomate.
• Laisser mijoter un peu à feu doux.
• Ajouter les petits pois, le riz et les épices, ménager et laisser à nouveau mijoter 15 minutes à couvert tout en surveillant que çà ne colle pas au fond (surveiller aussi que le riz gonfle suffisamment et le cas échéant, rajouter un peu d'eau).
• On peut aussi ajouter des fruits de mer (moules, calamars).

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