Pâtes aux champignons et au brocoli.

Plat

4 parts

facile

29 min

1439 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 2 cuillères à table d'huile d'olive
• 3 tasses de champignons coupés ent tranches
• 1 brocoli défait en bouquets, les tiges pelées et hachées, réservées séparément
• 1 oignon hahé
• 4 gousses d'ail coupées en tranches fines
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1/2 cuillère à thé de poivre noir du moulin
• 1 tasse de bouillon de légumes
• 6 tasse de boucles ou autres pâtes courtes
• 1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé
• 1/4 tasse de persil frais, haché finement

Vous allez aimer

Pâtes spaghetti carbonara d'avocat

Préparation

• Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif.
• Ajouter les champignons, les tiges de brocoli, l'oignon, l'ail, le sel et le poivre et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.
• Ajouter les bouquets de brocoli et le bouillon de légumes et mélanger.
• Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.
• Entre-temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
• Égoutter en réservant 1/4 tasse de l'eau de cuisson.
• Ajouter les pâtes et l,eau de cuisson réservée à la préparation de brocoli et mélanger pour bien les enrober.Ajouter le parmesan et le persil et mélanger délicatement.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?