Pâtes grecques aux épinards et à la feta

Plat

4 parts

facile

16 min

380 Kcal

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Miam, trop délicieux, et tellement simple !

Ingrédients

• 200 g de pâtes grecques ("avoine")
• 1 oignon jaune
• 2 gousses d'ail
• 450 g d'épinards surgelées (ou 1 kg d'épinards fraîches)
• 1 boîtes de tomates en cubes (+-400 g) avec leur jus
• 1 litre de bouillon de légumes
• 1 citron
• 120 g de feta
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

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Préparation

• Emincer l'oignon et hacher l'ail. Faire revenir dans l'huile d'olive pendant quelques minutes.
• Ajouter les épinards décongelées et égouttées puis les tomates en cubes.
• Ajouter 750 ml de bouillon, couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pâtes soient "al dente".
• Ajouter le reste du bouillon si besoin et ne pas hésiter à mélanger souvent.
• Avant de servir, incorporer la feta émiettée et arroser de jus de citron.

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