Petit plat complet du mercredi pour les enfants

Name: Petit plat complet du mercredi pour les enfants
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: une belle escalope de poulet; 4 tomates pelées épépinées en boite (presque une petite boîte ; conserver le « jus »); une demi courgette; 6 cuillères à soupe de riz basmati (ou autre) cuit; ½ cuillère à café d'épices « Mélange spécial tomates » (=ail, basilic, oignon, thym, laurier); 1 cuillère à café d'huile d'olive

Un petit plat simple, complet et goûteux pour les enfants. Un mélange simple alliant viande, féculent et légumes. C'est bon pour les enfants, mais ce n'est pas interdit aux parents.

Plat

2 parts

10 min

20 min

facile

281 Kcal

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Ingrédients

une belle escalope de poulet
4 tomates pelées épépinées en boite (presque une petite boîte ; conserver le « jus »)
une demi courgette
6 cuillères à soupe de riz basmati (ou autre) cuit
½ cuillère à café d'épices « Mélange spécial tomates » (=ail, basilic, oignon, thym, laurier)
1 cuillère à café d'huile d'olive

Coût estimé: 2.96€ (1.48€/part)

Préparation

Découper la courgette, les tomates et le poulet en petits cubes.
Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les courgettes coupées en petits cubes dans l'huile d'olive pendant quelques minutes. Ajouter les tomates et les épices et laisser cuire quelques minutes sans cesser de mélanger. Réserver dans une assiette.
Mettre le poulet dans la poêle et le faire dorer jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Ajouter le mélanger courgettes tomates et le riz. Ajouter quelques cuillères à soupe du « jus » des tomates.

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