Petites cocottes de saumon au thym et au citron.

Préparation

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  Épluchez et lavez les pommes de terre.
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  Faites cuire les pommes de terre 15 à 20 minutes dans l'eau bouillante salée, une fois cuitent les égouttez et coupez-les en rondelles les couper en rondelles.
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  Coupez le saumon en gros cubes.
• Préchauffez le four thermostat 210°.
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  Répartissez les cubes de saumon dans les 4 cocottes, salez, poivrez, effeuillez une petite branche de thym dans chaque cocotte, recouvrez de rondelles de pommes de terre, arrosez d'un peu de jus de citron, poivrez, parsemez de thym, et terminez par un filet d'huile d'olive.
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  Mettez les petites cocottes dans un plat, fermez avec les couvercles, enfournez pour 15 minutes environ, les pommes de terre doivent être légèrement dorées.
• Servez sans attendre.
  
  Bon appétit !