Petits pains tressés au pesto vert

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Plat

4 parts

facile

2 h 50 m

354 Kcal

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Une recette depuis la maison, à la portée de tous et super bonne pour le moral :D Pas à pas suivez les étapes de réalisation de ces petits pains tressés et parfumés au pesto vert ! Tout sera expliqué dans nos étapes illustrées de photos et détaillées en vidéo. De jolies créations qui vous accompagneront avec douceur et gourmandise tout au long du repas :-)

Ingrédients

• 250 gr de farine
• 0.5 c. à café de sel
• 5 gr de levure de boulanger fraîche
• 1 c. à soupe de parmesan
• 7 gr d'huile d'olive
• 16 cl d'eau
• 4 c. à soupe de pesto vert
• huile d'olive

Matériel

• Rouleau à pâtisserie
• Pétrin

Préparation

• Mettre la farine et le sel dans le robot. Former un puits et déposer la levure émiettée dedans (attention, elle ne doit pas entrer en contact avec le sel). Ajouter le parmesan, l'huile d'olive et l'eau et pétrir pendant environ 5 minutes.
• Former une boule et laisser reposer la pâte pendant une heure à température ambiante.
  
• Séparer la pâte en deux pâtons. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné puis étaler du pesto sur toute la surface.
• Rouler la pâte étalée en boudin puis l'étirer pour l'allonger. Couper en deux dans la longueur.
  
• Torsader les deux brins ainsi formés sur toute la longueur.
• Enrouler la torsade sur elle même en escargot puis transférer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  
• Laisser reposer les deux pains à température ambiante pendant 30 minutes. Badigeonner de l'huile d'olive sur le dessus des pains et faire cuire 30 min à 180°C.
• C'est prêt !
  

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Ce qu'en pense l'équipe de Ptitchef

Juliette:J'ai choisi de réaliser ce tressage mais vous pouvez en essayer d'autres, comme par exemple ceux des brioches tressées au nutella, ou des brioches tressées à l'abricot ! N'hésitez pas à nous envoyer des photos ! Bonne recette !

Accord vin : Que boire avec ?

Juliette

J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!