Préparez la pâte à pizza :versez l'eau dans la cuve de votre MAP,ajoutez le sel ,l'huile, couvrez avec la farine et dans un petit creux déposez la levure. Mettez en marche programme "pâte".
À la fin de programme ,Préchauffez le four Th 7/8 (210/240) et sortez la pâte et étalez-la sur une plaque à pizza huilée.
Étalez la sauce tomate et émiettez dessus le bleu des Causses . Parsemez la pizza de jambon coupé en petits carrés ,de lamelles d'oignon.
Poser les fonda s'artichaud et la poire épluchée et coupée en 8 quartiers. Saupoudrez de gruyère râpé et mettez au four 15 à 20 mns
Les fromages bleus: Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne
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