Pizza jambon, chorizo, champignons, fromage, tomate

Préparation

• Préchauffez le four à 220°C.
  Emincez l'oignon et faites-le revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Lorsqu'il commence à dorer, ajoutez les champignons de Paris égouttés dans la poêle et faites encore revenir 2 - 3 minutes.
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  Etalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, et glissez le tout sur la plaque du four.
• Frottez d'huile d'olive la surface de la pâte.
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  Etalez sur la pâte une fine couche de coulis de tomates, puis disposez la tomate entière coupée en fines tranches par-dessus.
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  Emincez finement les tranches de jambon, et répartissez les morceaux sur la pizza. Ajoutez les rondelles de chorizo.
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  Répartissez ensuite le mélange d'oignon et champignons poêlés par-dessus, et terminez par le fromage émincé finement.
• Enfournez pour 20 à 25 minutes.