PATE: Mettez tous les ingrédients dans la MAP en commençant par les liquides. Lancez le programme pâte seul (20 minutes de pétrissage). Sortez le pâton, disposez-le dans un récipient fariné. Couvrez d'un linge humide. Laissez pousser 2h à t° ambiante. Le temps de pause terminé, disposé-le sur un plan de travail généreusement fariné. Divisez-le en 3 morceaux égaux. A l'aide d'un rouleau étalez le 1er pâton en une abaisse de 0,5 mm. Piquez le fond de pâte à la fourchette.
Faites préchauffez le four à 250°, Etalez la pâte, recouvrez de crème fraiche, de champignons de Paris coupés en très fines rondelles, Parsemez de jambon cru, de mozzarella. Disposez de fines trnches de roblochon et parsemez l'ensemble de fromage rapé spécial cuisson. Enfournez pour 15 à 20 minutes (selon le four)
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Commentaires des membres:
Recette excellente