Pizza pâte fine jambon chèvre
Ingrédients
6
Pour 2 pizzas fines (1 grande rectangulaire et 1 ronde) :
Garniture :
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Pizza tortilla express
Préparation
Préparation30 min
Cuisson15 min
- Faire la pâte : Mettre tous les ingrédients dans la Map et lancer le programme pâte.
Sortir la pâte, la séparer en 2 morceaux (3/5 et 2/5 environ).
Bouler et laisser reposer 10 mn, puis étaler finement les pâtons et les piquer avec une fourchette.
Préchauffer le four à 210/230° C (j'ai un programme pizza avec cuisson sur pierre pour les pizzas à pâte fine, du coup j'étale ma pâte sur du papier sulfurisé et je glisse le tout sur la pierre chaude à l'enfournement).
Etaler la sauce tomate sur les fonds de pâte et saupoudrer d'herbes à pizza.
Garnir de jambon, de tranches de chèvre et de mozzarella.
Disposer quelques olives noires, recouvrir de gruyère râpé.
Enfourner et cuire jusqu'à avoir les bords de la pizza dorés et croustillants.
Servir aussitôt.
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Lirac blanc (Vallée du Rhône, Blanc)
Irancy (Bourgogne, Rouge)
Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)
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