Pommes au four et caramel au beurre salé

Name: Pommes au four et caramel au beurre salé
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 pommes qui tiennent bien à la cuisson; du beurre salé; un peu de miel d'acacia; 80 g de sucre en poudre; 40 g de beurre salé; 10 cl de crème liquide

Plat

4 parts

facile

45 min

Un très bon dessert qui rappelle votre enfance. Miam miam!

Ingrédients

4 pommes qui tiennent bien à la cuisson
du beurre salé
un peu de miel d'acacia
80 g de sucre en poudre
40 g de beurre salé
10 cl de crème liquide

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson35 min

Préchauffer le four à 180°.
Laver et évider les pommes (enlever les pépins mais évitez de trouer les deux extrémités). Mettre les pommes dans un plat allant au four. Ajouter une cuillère à moka (plus petite que celle à café) de miel et un petit morceaux de beurre à l'intérieur de chaque pomme.
Mettre un peu d'eau au fond du plat et enfourner 30 minutes à 180°.
Pendant que les pommes cuisent, préparez le caramel. Faire fondre le sucre dans une casserole sur feu très doux et sans remuer.
Faire chauffer la crème liquide jusqu'à léger frémissement. Lorsque le sucre prend un couleur ambré, ajouter la crème chaude hors du feu (Attention aux projections!!!). Remuer toujours hors du feu et incorporer le beurre. Remettre sur le feu quelque instant (Vous pourrez garder ce caramel dans un pot au frais)
Laisser les pommes refroidir un peu et y verser le caramel dessus avant dégustation. Faire chauffer un peu le caramel si il n'est pas assez liquide.

JJuliedetigues