Ragoût tomaté aux haricots tortue

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 2 branches de céleri, hachées grossièrement
• 2 oignons, hachés grossièrement
• 227 g de champignons, tranchés ou hachés grossièrement
• 1 poivron vert en morceaux
• 1 boîte (540 ml) de haricots noirs ou haricots tortue, rincés et égouttés
• 1 paquet (340 g) de sans-viande
• 1 boîte (796 ml) de tomates en dés (avec le jus)
• 1/3 tasse de cassonade
• 1/4 tasse de vinaigre de cidre
• 1/2 cuillère à soupe de sauce Worcestershire