Ptitchef

Raviolis au roquefort et au Truffes.

Plat
6 parts
15 min
6 min
facile
620 Kcal

Ingrédients

6

Pour la pâte:

préparer les farces au roquefort :

au truffes :

Préparation

  • Pour la pâte ; mettre la farine dans un saladier, les oeufs, l'huile, le sel puis rajouter l'eau petit à petit jusqu'à une obtenir une pâte souple, laisser reposer une heure.
  • Etape 2 - Raviolis au roquefort et au Truffes.
    Pour les farces ; passer la pâte à la machine soit sur le n°6 soit plus fin au n°7, et disposer cette pâte sur la table farinée puis mettre de petits tas de farces sur la bande de pâte.
  • Etape 3 - Raviolis au roquefort et au Truffes.
    Puis recouvrir avec une autre bande, souder autour des tas de farce et découper, en rond avec un emporte-pièce.
  • Etape 4 - Raviolis au roquefort et au Truffes.
    Disposer sur des plateaux, sur du papier sulfurisé fariné et placer au frais.
  • Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et cuire 4 à 6 minutes dans une eau frémissante.
  • Servir avec un peu de crème, du gruyère.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 620Kcal
  • Glucides: 61.6g
  • Lipides: 28.7g
  • Gras sat.: 11.9g
  • Protéines: 25g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 20
Information nutritionnelle pour 1 portion (236g)
Végétarien
Sans sucre ajouté


L Le jardin de Nat.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Clairette de Die Vallée du Rhône, Blanc
Sauternes Bordeaux, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Les fromages bleus: Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne Les fromages bleus: Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne Produits à la truffe : décelez les arnaques et découvrez comment choisir les vrais! Produits à la truffe : décelez les arnaques et découvrez comment choisir les vrais! Impossible de résister à ces fromages et encore moins à leurs recettes Impossible de résister à ces fromages et encore moins à leurs recettes

Derniers dossiers

Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet wow garanti! En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez