Recette de la mamouniyé ( Syrie)

Name: Recette de la mamouniyé ( syrie)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 verre à thé de semoule fin; 2 verres de sucre en poudre; 3 verres d'eau; 70 g de beurre; 1 cc d'eau de rose; une poignes de pistaches hachées grossièrement ( non salées); 1 cc de cannelle; 1 verre à thé de "kachta"**

Plat

2 parts

10 min

5 min

facile

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2

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Ingrédients

1 verre à thé de semoule fin
2 verres de sucre en poudre
3 verres d'eau
70 g de beurre
1 cc d'eau de rose
une poignes de pistaches hachées grossièrement ( non salées)
1 cc de cannelle
1 verre à thé de "kachta"**

Préparation

Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre, éteindre et réservez
Ensuite faire fondre le beurre dans une autre casserole puis y ajouter la semoule en remuant avec une cuillère en bois (il faut que la semoule soit à peine doré attention ca brunit très vite), verser dessus le sirop et bien mélanger, laisser cuire environ 1 mn de plus, éteignez ajouter l'eau de rose
Verser aussitôt dans une assiette , garnir avec les pistaches hachées sur le dessus et la cannelle et au centre votre "kachta"**.
La"kachta**est une crème au lait

Pour la crème Achta**:(crème à la fleur d'oranger )

- 3 cuillères à soupe de maïzena
- 2 verres de lait en poudre
- 3 verres d'eau
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cc de fleur d'oranger

Mélanger tous les ingrédients (sauf l'eau d'oranger) et faire chauffer en tournant jusqu'à épaississement du mélange
Hors du feu, ajouter l'eau d'oranger

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Questions:

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