Repas d'été

Préparation

• Si vous avez une MAP, préparer votre levain dans la cuve en mélangeant la farine, la levure et l'eau et laisser reposer quelques heures.
• Après cette pause, ajouter le reste des ingrédients dans l'ordre. Mettre en marche le programme "pâte".
• A la fin du programme, diviser le pâton en 4 pour former les paninis et laisser lever une heure.
• Cuire 5 à 7 minutes à 240°C. Les pains doivent rester blancs.
• Couper vos pains dans le sens de la longueur, ajouter un filet d'huile d'olive et la garniture de votre choix (jambon, Comté, mozzarella, chèvre, courgette, tomates,...) puis passer vos pains garnis au grill.
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  Si vous n'avez pas de MAP, faire votre levain dans un saladier et ajouter le reste des ingrédients comme précédemment. Pétrir à la main.
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  Laisser lever. Le cuire.