Risotto aux champignons avec une touche de chèvre

Name: Risotto aux champignons avec une touche de chèvre
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 verres de risotto,; 1 cube de bouillon,; de l'eau tiède,; 1 pot de champignons 'sélection forestière',; 1/2 buche de chavroux.

Il existe d'innombrables variantes de ce plat. Aussi bien sucré que salé. Celui-ci est encore délicieux avec des pointes d'asperge!

Plat

3 parts

10 min

30 min

facile

Risotto aux champignons avec une touche de chèvre

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7

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Ingrédients

2 verres de risotto,
1 cube de bouillon,
de l'eau tiède,
1 pot de champignons 'sélection forestière',
1/2 buche de chavroux.

Préparation

Délayer le cube de bouillon dans de l'eau bouillante.
Préparer le risotto avec le bouillon de poule en ajoutant petit à petit la un volume de liquide. Bien remuer!
Avant de rajouter le dernier volume de bouillon, incorporer les champignons bien rincés et égouttés. Oter la fine croûte de la bûche et la couper en petits dés.
Les rajouter au riz et bien mélanger. Terminer la cuisson en ajoutant le dernier volume de bouillon. Le riz doit être bien cuit et onctueux. Servir avec un brin de ciboulette.

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