Risotto courgettes et ciboulette
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Ingrédients
4
Coût estimé: 4.51Euros€ (1.13€/part)
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Préparation
Préparation10 min
Cuisson15 min
- On commence par laver et couper en petits morceaux les courgettes. On émince l'oignon.
- Puis on fait revenir le tout avec de l'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
- On ajoute le riz avec l'ail haché et on fait cuire une minute à feu doux, sans cesser de remuer.
- On ajoute la ciboulette, la coriandre, le poivre et le jus de citron.
- On verse un petit verre de bouillon sur l'ensemble et on laisse mijoter à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
- On procède ainsi jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de bouillon.
- Hors du feu, on incorpore le parmesan, on remue bien et on rectifie l'assaisonnement si nécessaire.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 343Kcal
- Glucides: 50.1g
- Lipides: 9.4g
- Gras sat.: 3.2g
- Protéines: 12.6g
- Fibres: 3.1g
- Sucre: 2.2g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 10
Information nutritionnelle pour 1 portion (357g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
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