Riz à la crème de coco

Préparation

• Il faut donc commencer par rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
• Ensuite, dans une casserole, verser la crème de coco et le lait : porter à ébullition, puis y ajouter le riz.
• A l'arrivée, donc si tout le monde suit bien, c'est à dire, au bout d'une heure le riz s'était attendri, mais il n'était pas vraiment vraiment cuit.
• Après cette très très longue heure de cuisson, ajouter le sucre, bien mélanger et verser le riz dans des petits verres à tequila.
• Le riz au lait encore tiède était mangeable... mais après une nuit au frais, les grains étaient beaucoup trop durs !