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Riz épicé façon Bollywood

Un risotto un peu indien

Plat
4 parts
15 min
12 min
facile
397 Kcal
Riz épicé façon Bollywood
  • (4.2/5 - 50 votes)
  • 10
  • 499
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Ingrédients

4
Coût estimé: 7.33€ (1.83€/part)

Préparation

  • Préparer le bouillon. Dans une casserole, faire bouillir 75 cl d'eau avec un bouillon en cube.
    Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir dans l'huile, le piment, l'oignon coupé en dés et l'ail émincé.

    Une fois qu'ils ont légèrement coloré, ajouter la carotte détaillée en petites lamelles et le cèleri en cube.
  • Ajouter le riz et mouiller avec une louche de bouillon dans laquelle le safran, le paprika doux et le curry auront été préalablement dilués.

    Une fois absorbé, recommencer l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit (il doit avoir la même consistance que le riz dans un risotto).
  • Une fois cuit, retirer du feu, parsemer de feuilles de coriandre fraîche ciselées et servir.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 397Kcal
  • Glucides: 66.6g
  • Lipides: 8.9g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 9.3g
  • Fibres: 7.9g
  • Sucre: 4.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (333g)
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

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Riz cantonais express, la recette facile


PetiteCuillereEtCharentaise PetiteCuillereEtCharentaise

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
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Fnac
199.99 €
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Commentaires des membres:

22/04/2013

Facile et bonne presentation

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21/04/2013

J'adore le riz c'est tre bon un peut piquant mais c'est excellent

(0) (0) Signaler
20/04/2013

Essaye trés trés moyen

(0) (0) Signaler
20/04/2013

Piquante légèrement - un délice

(0) (0) Signaler
celtia, 20/04/2013

C'est du riz "pilaf" ou pulaoo indien c'est excellent mais il manque un petit filet de citron qui change en meilleur votre recette

(1) (0) Signaler
timirlou, 20/04/2013

Façon originale de préparer le riz zotto, à essayer accompagné de boulettes de viande ce serait bien!

(0) (0) Signaler
libreville1947, 20/04/2013

Super bon et facile pour les amateurs de risoto

(0) (0) Signaler
honorine, 20/04/2013

C'est très bon je fais souvent cette recette et je varie de légumes!

(0) (0) Signaler
bisextil, 20/04/2013

À refaire le plus souvent possible - ça change de notre riz habituel

(0) (0) Signaler
20/04/2013

Mmm je vais essaver de la faire ca change merci chef super bravoff

(0) (0) Signaler

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