Roastbeef au four

Name: Roastbeef au four
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: un morceau de boeuf dans la pointe ou dans la surlonge environ de 2 livres (1 kg); 1 cuillère à thé (cuillère à café) de moutarde sèche; rondelle d'oignons; noisettes de beurre sel~poivre au goût

Une viande tendre et goûteuse pour accompagner les pommes de terre sautées et les haricots verts. Un plat très délicieux, savoureux et idéal pour un repas en famille.

Plat

4 parts

5 min

30 min

facile

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Ingrédients

un morceau de boeuf dans la pointe ou dans la surlonge environ de 2 livres (1 kg)
1 cuillère à thé (cuillère à café) de moutarde sèche
rondelle d'oignons
noisettes de beurre sel~poivre au goût

Préparation

Déposer le morceau de roast-beef dans une poêle en fonte ou un Creuset, le badigeonner de beurre sur le dessus et y déposer des rondelles d'oignons et quelques noisettes de beurre. Saler et poivrer au goût.
Cuire environ 25-30 minutes à 350°F (180°C). Il ne faut pas trop cuire. Retirer la poêle du four, enlever le roast-beef et faire rôtir le fond de la poêle à feu moyen .
Trancher la viande et faire revenir quelques secondes dans le jus.Servir avec une sauce demi-glace ainsi que des quartiers de pomme de terre panés.