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Salade de pommes de terre au chorizo
Salade de pommes de terre au chorizo
Préparation
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Pelez et coupez les pommes de terre en tranches.
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Faites-les cuire 25 minutes au cuit-vapeur. Laissez-les tiédir.
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Émincez l'échalote et faites grillées a sec les tranches de chorizo.
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Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, le chorizo, l'échalote et le thym.
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Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant les graines de moutarde +la moutarde, le vinaigre, l'huile et l'eau.
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Salez, poivrez et versez sur la salade.
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Mélangez puis servez cette salade tiède.
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