Samoussa

Préparation

• 1- Découper la courgette et la carotte en petits dés (environ 5 mm sur 5 mm).
  
  
  
  2- Découper l'escalope de poulet en petit dés.
  
  
  
  3- Dans une poêle, faire revenir les légumes dans un filet d'huile d'olive (environ 8 min). Faire de même dans une autre poêle avec le poulet.
  
  
  
  4- Emincer finement l'oignon, puis incoporer le aux mélange de légumes et laisser cuire à feu doux encore quelque minutes (les légumes doivent être tendres)
  
  
  
  5- Saler et poivre le poulet. Ajouter le raz el hanout (selon votre gout). Saler et poivrer également les légumes.
  
  
  
  6- Préchauffer le four à 180°C
  
  
  
  7- Badigeonner légèrement les feuilles de bricks de beurre fondu (sur les deux côtés), puis couper ces feuilles en deux.
  
  
  
  8- Plier ces demi feuilles en deux. Déposer une cuillère à café de garniture (poulet + légume). Puis plier pour former un triangle (cf. schéma ici: http://flashgourmand.over-blog.com/article-samoussa-je-me-suis-enfin-lancee-83643883.html). Refermer en badigeonnant le bout du triangle de blanc d'oeuf.
  
  9- Enfourner pour 15 minutes.