Saumon en croûte de pistache

Name: Saumon en croûte de pistache
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 pavés de saumon; 80 gr de pistaches; 80 gr de beurre; 40 gr de farine; Sel, poivre, thym; Huile d’olive

Une association de saveurs à découvrir...

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

4 pavés de saumon
80 gr de pistaches
80 gr de beurre
40 gr de farine
Sel, poivre, thym
Huile d’olive

Préparation

1) Mixer les pistaches, le beurre coupé en morceaux et la farine. Saler, poivrer et parsemer de thym.

2) Dans une poêle huilée, saisir les pavés de saumon 2 minutes de chaque côté.

3) Les disposer dans un plat préalablement huilé et étaler la préparation de pistache sur le dessus. Arroser d’un filet d’huile d’olive.

4) Enfourner 15 minutes à 180°C (th.6).

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