Saumon laqué et sa jardinière de légumes

Préparation

• Badigeonner les pavés de saumon de sauce teriyaki et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1h.
• Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre. Éplucher et couper ensuite les haricots verts et les carottes.
• Faites revenir les pommes de terre dans une poêle avec un cube de bouillon émietté et un peu d’eau. Ajouter les légumes à mi-cuisson et laisser mijoter. Les légumes doivent rester un peu croquant.
• Faites cuire les pavés de saumon dans un poêle chaude. Je badigeonne de nouveau les pavés de saumon durant la cuisson, cela accentue le goût et la caramélisation.
• Servez immédiatement le pavé de saumon accompagné du mélange de légumes.