Stuffed Pizza Rolls {chorizo & mozzarella}

Préparation

• Détailler la mozzarella en morceaux pas trop gros et les rondelles de chorizo en petits morceaux.
  Étaler une pâte à pizza devant vous. Découper des rectangles d’environ 8x12cm et y répartir sur chaque des morceaux de chorizo et de mozzarella.
• Refermer les rectangles en petits paquets de manière à obtenir des boules de pâte farcies.
  Disposer les boules de pâte obtenues, dans un plat à tarte préalablement huilé.
• Préchauffer le four à 200°C.
  Renouveler l’opération avec la seconde pâte à pizza. On comptera une boule de mozzarella par pâte.
• Une fois tous les ingrédients épuisés et les petites boules formées, verser un filet d’huile dessus puis enfourner pour environ 20 minutes de cuisson à 200°C (15 ont été suffisantes dans mon four avec chaleur tournante).
• Pendant ce temps, faire réchauffer un peu de sauce tomate maison ou non, en y ayant ajouté un peu de basilic ciselé.
  Servir les stuffed pizza rolls, accompagné de sauce tomate au basilic et éventuellement d’un peu de salade.